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—— 康护中心 ——

祥和 · 守护长者幸福生活

TAKE CARE OF THE ELDERY HAPPY LIFE

营养餐食

营养餐食



祥和特聘10年以上大型餐饮企业厨师长,


根据营养师指导为长者提供24节气养生膳食,


主要食材均通过大型企业及大型超市批量采购通过,


保障入住长着的食品卫生及营养均衡,


同时为社区及周边长者提供营养且实惠的膳食套餐。


合理的食物组成

控制总能量摄入,饮食饥饱适中,

保持理想体重,防止能量过剩引起肥胖;

控制脂肪摄入,尽量少吃动物内脏,如肝、肾、胰脑、心、鱼子等;

多食优质蛋白质;荤素合理搭配,多吃奶类、豆类和鱼类蛋白。


合理的烹调方式

食物搭配多样化,食物硬度适中,

既适合长者的咀嚼与吞咽功能,又能保持食物的风味。

不吃油炸、烟熏、腌制的食物。烹调时减少食盐用量。


合理的膳食制度

让长者保持节律,少食多餐,

不暴饮暴食,除了保证正常饮食外,

适当在晨起、餐间或睡前增加点心、牛奶、饮料等食物,以保证每日营养。

晚餐不食之过饱,因过饱可使膈肌上长,

影响心肌供血,是诱发心肌梗死的危险因素。


合理的营养素补充

长者的食物摄入总量减少,

往往不能满足某些微量营养素的每天推荐摄入量,

在专业营养师和医师的指导下通过营养品进行补充。